Glosario sobre cocina

Definición de términos utilizados en cocina
Música
Cocina
Bebidas
Películas
Literatura
Messengers
Juegos
Wallpapers
Radios online

Glosario: Recetas de Cocina

Todos los términos y sus definiciones sobre cocina para resolver las dudas.
Recetas de cocina
Recetas por ingrediente
Artículos de Cocina
Temáticos de Cocina
Glosario
Artículos con trucos, guias y técnicas que te ayudarán a conocer los secretos de la cocina y darle un toque particular a tus platos.
Recetas de cocina clasificadas en categorías para que puedas encontrarlas mas fácilmente.
Agrupamos las mejores recetas de nuestro recetario para vos. Encontrá variantes para preparar una receta o para utilizar un ingrediente en particular.
Recetas
Carne de Aves
Carne de Cerdo
Carnes
Caza
Comidas para bebés
Dulces
Ensaladas
Entremeses Calientes
Entremeses Frios
Guarniciones
Helados
Masas base y Panes
Pastas
Pescado y Mariscos
Pizzas
Platos con Verduras/Cereales
Postres
Reposterias
Salsas y Aderezos
Sopas
Tartas
Tortas
Definición de:
Echalote
(chalota - chalote).- El echalote es una hortaliza de bulbo que se desarrolla en suelos permeables. Sus caracteres...
30478 visitas
Definición de:
Emmental
El queso Emmental es un queso duro. Tiene una sabrosa textura y un sabor suave. Se caracteriza por sus curiosos...
2637 visitas
Definición de:
Empanar
Envolver un alimento con pan rallado antes de cocinarlo. Empanar a la inglesa: Rebozar el alimento con harina,...
3473 visitas
Definición de:
Emplatar
Colocar los alimentos ya terminados y listos para servir en una fuente o plato, atendiendo a la decoración.
6694 visitas
Definición de:
Encurtido
Nombre que se da a los alimentos que han sido sumergidos (marinados) durante algún tiempo en una disolución de...
14905 visitas
Definición de:
Endivia
La endivia (conocida también como escarola) es una planta herbácea de la familia de las asteráceas, cultivada...
8070 visitas
Definición de:
Enebro
Planta de hoja perenne de la familia de las Cupresáceas. Crece en el hemisferio norte, Europa y norte de América,...
6248 visitas
Definición de:
Eneldo
Planta anual herbácea de la familia de las Umbelíferas. Se tiene mención de ella desde la antigüedad. Es oriunda...
4093 visitas
Definición de:
Enharinar
Cubrir con harina la superficie de un alimento, masa, recipiente u otro utensilio.
6897 visitas
Definición de:
Enmantecar - Enmantequillar
Cubrir con manteca o mantequilla un alimento, masa, recipiente u otro utensilio.
7536 visitas
Definición de:
Epazote
Es conocida por su intenso sabor, es una hierba utilizada tradicionalmente para dar sabor a platillos mexicanos....
5661 visitas
Definición de:
Escabechar
Conservar la carne o el pescado en un caldo frío, compuesto fundamentalmente de aceite, vinagre, sal, hierbas...
4639 visitas
Novedades en cocina
Glosario sobre cocina
Sobre itematika.com
Condiciones de Uso y Privacidad
Términos legales
Quienes somos

Contacto
Contáctanos aquí