Glosario: Recetas de Cocina
Todos los términos y sus definiciones sobre cocina para resolver las dudas.Definición de:
Tamal
Especie de empanada de harina de maíz, envuelta en hojas de bananas o mazorca de maíz y cocinada al vapor. De...
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Definición de:
Tamizar
(cernir) Pasar un ingrediente o varios a través de un tamiz o colador de trama fina para hacerlo más fino.
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Definición de:
Tejocote
Nombre que se le da al fruto del árbol del mismo nombre. El fruto es pequeño de forma esférica de tonalidades...
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Definición de:
Tocino
Parte grasa de la piel del cerdo con gran valor energético. - Tocino de cielo: dulce hecho con yema de huevo y...
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Definición de:
Tofu
El Tofu, también llamado "Toufu", "Requesón de judías o frijoles", "Requesón de soja" o "Queso de soja", es...
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Definición de:
Tunta
La tunta o "chuño blanco" (papa desecada para su conservación) se obtiene al ser "lavado" el tubérculo ya congelado...
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