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Glosario sobre tragos y bebidas

Definición de términos utilizados en la preparación de tragos o bebidas

Glosario: Tragos y bebidas

Todos los términos y sus definiciones sobre tragos y bebidas para resolver las dudas.

Definición de:

Cachaza

Residuo de la industrialización de la caña de azúcar, compuesto por sacarosa, azúcares simples, coloides coagulados,...

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Definición de:

Café torrefacto

Café obtenido tras un tueste especial del grano, que se realiza añadiendo una cantidad limitada de azúcar, un...

4513 visitas

Definición de:

Cafeína

Alcaloide, estimulante del sistema nervioso y el corazón, que se obtiene de las semillas y de las hojas del café,...

3529 visitas

Definición de:

Calvados

Especie de Coñac, extraído del jugo de manzanas de la región de Normandía, Francia. Más de 40 grados. Se bebe...

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Definición de:

Campari

Bebida alcohólica de grado medio, tonificante y refrescante, calificable como aperitivo, de característico color...

9518 visitas

Definición de:

Caña

Bebida típica americana, se extrae por destilación de la melaza de la caña de azúcar.

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Definición de:

Capuccino

Cappuccino o capuchino es una bebida de origen italiano, preparada con café expreso y leche. Un capuchino se compone...

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Definición de:

Catación - Catar

Es la descripción y/o medición de las características físicas y organolépticas (textura, color, aroma, sabor,...

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Definición de:

Cebada

Planta de la familia gramíneas, con flores en espiga y frutos en cariópside aguzado en los extremos, con un surco...

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Definición de:

Champagne

Prestigioso vino espumoso del Noreste de Francia, símbolo de calidad, perfección y buen gusto. Se fabrica de...

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Definición de:

Chapurrar

Mezclar un licor con otro (chapurrear).

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Definición de:

Cherry Brandy

Es un licor de frutas, de origen inglés. Es elaborado con aguardiente de vino y cerezas, en el condado de Kent....

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