Inicio >> Tragos y bebidas >> Glosario

Glosario sobre tragos y bebidas

Definición de términos utilizados en la preparación de tragos o bebidas

Glosario: Tragos y bebidas

Todos los términos y sus definiciones sobre tragos y bebidas para resolver las dudas.

Definición de:

Cachaza

Residuo de la industrialización de la caña de azúcar, compuesto por sacarosa, azúcares simples, coloides coagulados,...

14539 visitas

Definición de:

Café torrefacto

Café obtenido tras un tueste especial del grano, que se realiza añadiendo una cantidad limitada de azúcar, un...

3778 visitas

Definición de:

Cafeína

Alcaloide, estimulante del sistema nervioso y el corazón, que se obtiene de las semillas y de las hojas del café,...

2593 visitas

Definición de:

Calvados

Especie de Coñac, extraído del jugo de manzanas de la región de Normandía, Francia. Más de 40 grados. Se bebe...

5496 visitas

Definición de:

Campari

Bebida alcohólica de grado medio, tonificante y refrescante, calificable como aperitivo, de característico color...

8275 visitas

Definición de:

Caña

Bebida típica americana, se extrae por destilación de la melaza de la caña de azúcar.

5134 visitas

Definición de:

Capuccino

Cappuccino o capuchino es una bebida de origen italiano, preparada con café expreso y leche. Un capuchino se compone...

4907 visitas

Definición de:

Catación - Catar

Es la descripción y/o medición de las características físicas y organolépticas (textura, color, aroma, sabor,...

10065 visitas

Definición de:

Cebada

Planta de la familia gramíneas, con flores en espiga y frutos en cariópside aguzado en los extremos, con un surco...

4121 visitas

Definición de:

Champagne

Prestigioso vino espumoso del Noreste de Francia, símbolo de calidad, perfección y buen gusto. Se fabrica de...

10005 visitas

Definición de:

Chapurrar

Mezclar un licor con otro (chapurrear).

2416 visitas

Definición de:

Cherry Brandy

Es un licor de frutas, de origen inglés. Es elaborado con aguardiente de vino y cerezas, en el condado de Kent....

20259 visitas