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Glosario sobre tragos y bebidas
Definición de términos utilizados en la preparación de tragos o bebidas
Glosario: Tragos y bebidas
Todos los términos y sus definiciones sobre tragos y bebidas para resolver las dudas.
Definición de:
Cachaza
Residuo de la industrialización de la caña de azúcar, compuesto por sacarosa, azúcares simples, coloides coagulados,...
14651 visitas
Definición de:
Café torrefacto
Café obtenido tras un tueste especial del grano, que se realiza añadiendo una cantidad limitada de azúcar, un...
3875 visitas
Definición de:
Cafeína
Alcaloide, estimulante del sistema nervioso y el corazón, que se obtiene de las semillas y de las hojas del café,...
2708 visitas
Definición de:
Calvados
Especie de Coñac, extraído del jugo de manzanas de la región de Normandía, Francia. Más de 40 grados. Se bebe...
5580 visitas
Definición de:
Campari
Bebida alcohólica de grado medio, tonificante y refrescante, calificable como aperitivo, de característico color...
8403 visitas
Definición de:
Caña
Bebida típica americana, se extrae por destilación de la melaza de la caña de azúcar.
5273 visitas
Definición de:
Capuccino
Cappuccino o capuchino es una bebida de origen italiano, preparada con café expreso y leche. Un capuchino se compone...
5038 visitas
Definición de:
Catación - Catar
Es la descripción y/o medición de las características físicas y organolépticas (textura, color, aroma, sabor,...
10279 visitas
Definición de:
Cebada
Planta de la familia gramíneas, con flores en espiga y frutos en cariópside aguzado en los extremos, con un surco...
4257 visitas
Definición de:
Champagne
Prestigioso vino espumoso del Noreste de Francia, símbolo de calidad, perfección y buen gusto. Se fabrica de...
10175 visitas
Definición de:
Cherry Brandy
Es un licor de frutas, de origen inglés. Es elaborado con aguardiente de vino y cerezas, en el condado de Kent....
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