Definición de Cachaza

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Cachaza

Definición del término Cachaza según su significado en la preparación de tragos y bebidas.
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CachazaResiduo de la industrialización de la caña de azúcar, compuesto por sacarosa, azúcares simples, coloides coagulados, cera, fibra de caña, partículas de suelo y una importante presencia de elementos minerales. Es el aguardiente nacional de Brasil, muy utilizada por ser el ingrediente principal de la caipirinha.

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