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Glosario sobre tragos y bebidas

Definición de términos utilizados en la preparación de tragos o bebidas

Glosario: Tragos y bebidas

Todos los términos y sus definiciones sobre tragos y bebidas para resolver las dudas.

Definición de:

Cimasa

Enzima de la levadura de la cerveza, que produce la descomposición de la glucosa en alcohol y anhídrido carbónico...

3738 visitas

Definición de:

Clarificar

Quitar la espuma de dulces o almíbares, cuando flota en la superficie. Se aplica además a la operación que tiene...

4723 visitas

Definición de:

Cobbler

Trago largo que se prepara sin coctelera. Se llena el vaso hasta la mitad con hielo triturado, se decora con diversas...

4906 visitas

Definición de:

Coctelera

Recipiente en el que se mezclan los componentes del cóctel. Consta de un vaso grande de cristal o metal y una...

22449 visitas

Definición de:

Cointreau

Preciado licor de origen francés, triplemente refinado y ligeramente seco. Elaborado a partir de cáscaras de...

15163 visitas

Definición de:

Collins

Dícese de los cócteles "trago largo" creados por John Collins, quien elaboró una mezcla que bautizó como Tom...

4855 visitas

Definición de:

Collins (vaso)

Vaso alto en forma de tubo, indispensable para los tragos largos. El diseño se estrecha por el centro. Su capacidad...

2811 visitas

Definición de:

Coñac - Cognac

El coñac (del francés cognac, y este de Cognac, ciudad francesa) es una bebida alcohólica del mismo tipo del...

5862 visitas

Definición de:

Cooler

Aperitivos muy agradables y refrescantes, de baja graduación alcohólica y elaborados directamente en la copa....

3861 visitas

Definición de:

Cranberry

(Arándano rojo) El cranberry es una fruta pequeña, de color rojo intenso y de sabor entre ácido y dulce, originaria...

5579 visitas

Definición de:

Crusta

Tipo de cóctel que se sirve en copa con una costra de azúcar en el borde.

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Definición de:

Cubilete

El Cubilete es una unidad utilizada en algunos países. Un cubilite es igual a 100 ml o 100cm3.

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