Definición de Glasé

Glasé

Definición del término Glasé según su significado en las recetas de cocina.

La definición de Glasé tiene 9205 visitas

GlaséEspecie de almíbar elaborado para dar brillo en la superficie de reposterías y tortas. Se puede conseguir con una capa de azúcar a punto de caramelo, chocolate, mermelada o azúcar glass humedecida en agua.

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