Definición de Galantina

Galantina

Definición del término Galantina según su significado en las recetas de cocina.

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GalantinaPreparado de carne de ave o de otra clase, deshuesada y rellena de otra clase de carne. Tiene un fondo de gelatina y se utiliza para cubrir ciertos alimentos, generalmente los que se sirven frios.

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