Definición de Chancaca

Chancaca

Definición del término Chancaca según su significado en las recetas de cocina.

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ChancacaLa chancaca es azúcar cruda, sin refinar ni centrifugar y cristalizada, o sea, melaza solidificada. Es posible comerla directamente, sirve para la preparación de repostería, pastelería y bebidas.

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