Glosario sobre tragos y bebidas

Definición de términos utilizados en la preparación de tragos o bebidas
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Glosario: Tragos y bebidas

Todos los términos y sus definiciones sobre tragos y bebidas para resolver las dudas.
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Definición de:
Dash
Un golpe o chorrito de algun ingrediente que equivale a unas 6 - 8 gotas. Generalmente es lo que sale cuando sacudimos...
4652 visitas
Definición de:
Degustación - Degustar
Apreciar el sabor de una bebida o alimento con el fin de comprobar y reconocer sus cualidades.
1151 visitas
Definición de:
Destilación
La destilación es la operación de separar, comúnmente mediante calor, los diferentes componentes líquidos de...
2474 visitas
Definición de:
Dióxido de carbono
(Anhidrido carbónico).- Gas presente en la fermentación de los mostos. En dosis muy moderadas, hasta 800 mg/l,...
3454 visitas
Definición de:
Dosificar
Regular la cantidad o proporción de los ingredientes.
1050 visitas
Definición de:
Dubonnet
Vino quinado aromatizado con hierbas especiales de origen francés. Se puede servir solo o en copa de aperitivo...
2788 visitas
Definición de:
Dubonnet
Vino quinado aromatizado con hierbas especiales de origen francés. Se puede servir solo, o bien, en copa de aperitivo...
733 visitas
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