Definición de Marsala

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Marsala

Definición del término Marsala según su significado en las recetas de cocina.
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MarsalaEl Marsala es el más famoso y apreciado vino licoroso italiano. Sufre una elaboración particular que lo asemeja a otros productos del mismo tipo (Oporto, Madeira y Jerez), pero se diferencia por la particularidad de la tierra en la que nace y por los viñedos autóctonos.
Es producido en Sicilia. Se usa para emborrachar postres, como las tortas húmedas. Tradicionalmente se usaba en las Misas.

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