Definición de Coliflor

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Coliflor

Definición del término Coliflor según su significado en las recetas de cocina.
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ColiflorVariedad de col que al crecer desarrolla una pella blanca carnosa y granulosa comestible. Pertenece a la familia de las Crucíferas la cual engloba más de 300 géneros de plantas propias de regiones templadas o frías del hemisferio norte. La coliflor pertenece al género Brassica, y son de la misma familia el brócoli, la col blanca o repollo, la col lombarda, la coliflor, el nabo y el rábano.

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