Definición de Arroz salvaje

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Arroz salvaje

Definición del término Arroz salvaje según su significado en las recetas de cocina.
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Arroz salvajeTambién llamado "avena de agua" o "arroz indio", es más fino que el de grano largo, tiene un color oscuro y tras la cocción se mantiene entero. No es propiamente arroz y sus cualidades son más decorativas que gastronómicas

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