Definición de Caldo

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Caldo

Definición del término Caldo según su significado en las recetas de cocina.
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CaldoAlimento líquido que se obtiene haciendo hervir en agua carne, verduras, pescado, etc. Cualquiera de los jugos vegetales destinados a la alimentación, como el vino, aceite, sidra, etc.
Sirve como alimento en si mismo, pero es frecuentemente usado como base para preparar otros platos, como sopas, salsas o guisos.

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