Definición de Papillote

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Papillote

Definición del término Papillote según su significado en las recetas de cocina.
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PapilloteTécnica de cocción que consiste en envolver los alimentos en papel de barba o aluminio, para después meterlos al horno. De esta forma, conservan todas sus propiedades y sabor porque se cocinan en su propio jugo.

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