Definición de Desleir

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Desleir

Definición del término Desleir según su significado en las recetas de cocina.
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Desleir1.- Disolver las partes de un cuerpo con un líquido. Desleír el azúcar en la leche. La maicena en agua, etc.
2.- Mezclar una sustancia espesante como la levadura, con un poco de líquido (agua, leche o caldo) para obtener un compuesto homogéneo que se añade a un líquido caliente para espesarlo

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