Definición de Leche evaporada

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Leche evaporada

Definición del término Leche evaporada según su significado en las recetas de cocina.
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Leche evaporadaLa leche evaporada es el producto líquido obtenido por la eliminación de cerca del 60% del agua de la leche. Es muy utilizada como complemento de bebidas como el café o el té, y se diferencia de la condensada en que a esta última luego de la extracción del líquido se le añade azúcar.

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