Definición de Macerar

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Macerar

Definición del término Macerar según su significado en la preparación de tragos y bebidas.
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Macerar- Ablandar una cosa estrujándola, golpeándola o sumergiéndola en un líquido
- Mantener sumergida alguna sustancia sólida en un líquido a la temperatura ambiente para extraer de ella las partes solubles
- Cubrir con un licor cualquier clase de fruta, dejándola hasta que se impregne bien del sabor del licor.

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