Definición de Leche condensada

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Leche condensada

Definición del término Leche condensada según su significado en las recetas de cocina.
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Leche condensadaLa leche condensada es leche de la cual se ha sacado agua y se ha añadido azúcar, formando un producto espeso y dulce que dura años. Es muy utilizado en postres y repostería. Otra palabra que se usa para describirla es "leche condensada y azucarada". La leche condensada se diferencia de la evaporada en que a esta segunda no se le añade azúcar, aunque también es una leche deshidratada.

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