Inicio >> Cocina >> Glosario
Suscribite a los boletines gratuitos

Glosario sobre cocina

Definición de términos utilizados en cocina
Música
Cocina
Bebidas
Películas
Literatura
Messengers
Juegos
Wallpapers
Radios online

Glosario: Recetas de Cocina

Todos los términos y sus definiciones sobre cocina para resolver las dudas.
11 definiciones con A | 1 páginas
09
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
Definición de:
Dátiles
El dátil es un fruto de la palmera datilera Phoenix dactylifera, alimento básico para países del Magreb, cuyos...
419 visitas
Definición de:
Decantar
Trasladar salsa, aceite, o cualquier tipo de preparación líquida de un recipiente a otro, sin que se mezcle con...
287 visitas
Definición de:
Decocción
Cocer en agua hirviendo plantas aromáticas para obtener un extracto.
197 visitas
Definición de:
Desgasificar
Quitar el aire que queda en la masa por efecto de la levadura. Esto se realiza amasando nuevamente por unos segundos,...
317 visitas
Definición de:
Desglasar - deglacer
Agregar vino, caldo u otro líquido en el recipiente donde se ha preparado un asado, con el propósito de disolver...
785 visitas
Definición de:
Desleir
1.- Disolver las partes de un cuerpo con un líquido. Desleír el azúcar en la leche. La maicena en agua, etc. 2.-...
565 visitas
Definición de:
Desleír
Disolver, diluir.
230 visitas
Definición de:
Dip
Palabra de origen anglosajón que se utiliza para denominar una salsa espesa y generalmente picante, que se sirve...
792 visitas
Definición de:
Diurético
Se denomina diurético a toda sustancia que al ser ingerida aumenta el flujo de orina para eliminar del organismo...
294 visitas
Definición de:
Dobleces (hojaldre)
Se denominan así a cada uno de los giros y vueltas sobre si misma que se le da a la masa, para obtener el hojaldre,...
342 visitas
Definición de:
Duya
También conocida como "manga pastelera", la duya es un utensilio de tela, de forma cónica, provisto de un pico...
503 visitas
Menú
Página principal de la sección
2406 recetas de cocina
Recetas agrupadas por categoría e ingrediente
Articulos de cocina
Recetas agrupadas por tema o ingrediente
Definición de términos usados en la cocina
Recetas
Carne de Aves
Carne de Cerdo
Carnes
Caza
Comidas para bebés
Dulces
Ensaladas
Entremeses Calientes
Entremeses Frios
Guarniciones
Helados
Masas base y Panes
Pastas
Pescado y Mariscos
Pizzas
Platos con Verduras/Cereales
Postres
Reposterias
Salsas y Aderezos
Sopas
Tartas
Tortas
Buscador de recetas, definiciones y artículos de cocina.
Novedades en cocina
Glosario sobre cocina
Sobre itematika.com
Condiciones de Uso y Privacidad
Términos legales
Quienes somos

Contacto
Contáctanos aquí