Definición de Grosellas

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Grosellas

Definición del término Grosellas según su significado en las recetas de cocina.
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GrosellasLas Grosellas pertenecen a la familia de las Grosulariáceas. Son bayas globulosas que crecen formando racimos. Su sabor varía del ácido al agrio y algunas de ellas pueden llegar a ser bastante insípidas. Crecen de forma silvestre y necesita de climas templados y fríos para crecer sin problemas.
La mayor parte de su producción se destina a la industria. Con las Grosellas se hacen: mermeladas, confituras, compotas, jaleas, zumos, batidos, alcoholes, etc.

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