Definición de Oporto

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Oporto

Definición del término Oporto según su significado en las recetas de cocina.
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OportoVino que se produce en las riveras del río Duero en el norte de Portugal. Producto fortificado, al que antes de que termine la fermentación de todo el azúcar, se le añade un aguardiente neutro, que la interrumpe, dejando algo de azúcar residual a la vez que se aumenta el grado alcohólico. De color oscuro y paladar suave.

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