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HojaldreMasa o pasta crujiente preparada con mucha grasa, manteca o margarina, la cual al doblarla varias veces mientras se amasa produce una estructura de hojas delgadas superpuestas. Durante su cocción en el horno, la grasa se calienta y emite vapor, elevando las láminas unas sobre otras y creando múltiples hojas delgadas.
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