La definición de Harina 000 tiene 265 visitas
Harina 000La harina 000 (conocida como 55 en España) es una harina fuerte, utilizada siempre en la elaboración de panes, ya que su alto contenido de proteÃnas posibilita la formación de gluten, consiguiendo un buen leudado sin que las piezas pierdan su forma.
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