Definición de Juliana

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Juliana

Definición del término Juliana según su significado en las recetas de cocina.
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JulianaMétodo de corte de verduras en forma de tiras o bastones alargados, de 3 a 5 cm de largo por 1 a 3 mm. de grueso. Se aplica también este nombre para definir cualquier producto que se quiere cortar muy fino.

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