Definición de Piquin (chile)

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Piquin (chile)

Definición del término Piquin (chile) según su significado en las recetas de cocina.
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Piquin (chile)Es un chile rojo seco, pequeño su tamaño es tal que pueden caber 25 chiles en una cuchara. Este chile tiene un dulce sabor a nuez, muy picante y es particularmente usado en carnes asadas a la parrilla y platillos del norte de México y sur de Texas.

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