Definición de Flamear

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Flamear

Definición del término Flamear según su significado en las recetas de cocina.
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Flamear1.- Pasar por una llama un género para quemar las plumas o pelos que hayan quedado al desplumar o limpiar.
2.- Hacer arder un líquido espirituoso en un preparado.
3.- Rociar un postre con un licor y encenderlo.

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