La definición de Fécula de papas tiene 266 visitas
Fécula de papasPolvo de color blanco elaborado a base de papas (patatas) deshidratadas, muy utilizado para ligar mezclas. Solo o mezclado con harina de trigo confiere textura liviana a pasteles, tortas y bizcochos, también sirve para preparar masa de fritura.
Puede reemplazarse por fécula de maÃz. Se vende en comercios especializados en comida oriental o naturista.
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