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Glosario sobre tragos y bebidas
Definición de términos utilizados en la preparación de tragos o bebidas
Glosario: Tragos y bebidas
Todos los términos y sus definiciones sobre tragos y bebidas para resolver las dudas.
Definición de:
Cimasa
Enzima de la levadura de la cerveza, que produce la descomposición de la glucosa en alcohol y anhídrido carbónico...
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Definición de:
Clarificar
Quitar la espuma de dulces o almíbares, cuando flota en la superficie. Se aplica además a la operación que tiene...
5218 visitas
Definición de:
Cobbler
Trago largo que se prepara sin coctelera. Se llena el vaso hasta la mitad con hielo triturado, se decora con diversas...
6312 visitas
Definición de:
Coctelera
Recipiente en el que se mezclan los componentes del cóctel. Consta de un vaso grande de cristal o metal y una...
23679 visitas
Definición de:
Cointreau
Preciado licor de origen francés, triplemente refinado y ligeramente seco. Elaborado a partir de cáscaras de...
15821 visitas
Definición de:
Collins
Dícese de los cócteles "trago largo" creados por John Collins, quien elaboró una mezcla que bautizó como Tom...
6638 visitas
Definición de:
Collins (vaso)
Vaso alto en forma de tubo, indispensable para los tragos largos. El diseño se estrecha por el centro. Su capacidad...
3344 visitas
Definición de:
Coñac - Cognac
El coñac (del francés cognac, y este de Cognac, ciudad francesa) es una bebida alcohólica del mismo tipo del...
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Definición de:
Cooler
Aperitivos muy agradables y refrescantes, de baja graduación alcohólica y elaborados directamente en la copa....
5712 visitas
Definición de:
Cranberry
(Arándano rojo) El cranberry es una fruta pequeña, de color rojo intenso y de sabor entre ácido y dulce, originaria...
6046 visitas
Definición de:
Crusta
Tipo de cóctel que se sirve en copa con una costra de azúcar en el borde.
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Definición de:
Cubilete
El Cubilete es una unidad utilizada en algunos países. Un cubilite es igual a 100 ml o 100cm3.
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