Glosario sobre cocina

Definición de términos utilizados en cocina
Música
Cocina
Bebidas
Películas
Literatura
Messengers
Juegos
Wallpapers
Radios online

Glosario: Recetas de Cocina

Todos los términos y sus definiciones sobre cocina para resolver las dudas.
Recetas de cocina
Recetas por ingrediente
Artículos de Cocina
Temáticos de Cocina
Glosario
Artículos con trucos, guias y técnicas que te ayudarán a conocer los secretos de la cocina y darle un toque particular a tus platos.
Recetas de cocina clasificadas en categorías para que puedas encontrarlas mas fácilmente.
Agrupamos las mejores recetas de nuestro recetario para vos. Encontrá variantes para preparar una receta o para utilizar un ingrediente en particular.
Recetas
Carne de Aves
Carne de Cerdo
Carnes
Caza
Comidas para bebés
Dulces
Ensaladas
Entremeses Calientes
Entremeses Frios
Guarniciones
Helados
Masas base y Panes
Pastas
Pescado y Mariscos
Pizzas
Platos con Verduras/Cereales
Postres
Reposterias
Salsas y Aderezos
Sopas
Tartas
Tortas
Definición de:
Caldo
Alimento líquido que se obtiene haciendo hervir en agua carne, verduras, pescado, etc. Cualquiera de los jugos...
4542 visitas
Definición de:
Caldo
Un caldo es, en gastronomía, el agua en que se ha cocido algún alimento, usualmente carnes, vegetales o pescados....
2303 visitas
Definición de:
Canapé
Entremés que normalmente consta de rebanaditas de pan sobre las que se colocan fiambres, queso o distintos preparados....
2351 visitas
Definición de:
Caquelon
Es el recipiente especial para la Fondue, el hornillo para calentarla en la mesa.
632 visitas
Definición de:
Cascabel
Chile redondo, seco, sus semillas se encuentran dispersas en su interior las que producen el sonido por el cual...
545 visitas
Definición de:
Cebiche - Ceviche
Diversos platos a base de pescado o mariscos frescos, cortado en trozos pequeños y preparado con adobo de jugo...
1523 visitas
Definición de:
Cebollin
El cebollín es un vegetal que pertenece a la familia de las cebollas. En la cocina asiática, especialmente en...
5923 visitas
Definición de:
Cebollino
es una variedad de ajo.
534 visitas
Definición de:
Cedazo
(Tamiz) - Instrumento formado por un aro y una tela metálica o de cerdas, que sirve para cerner la harina, el...
1019 visitas
Definición de:
Cernir
(tamizar) Pasar un ingrediente o varios a través de un tamiz o colador de trama fina para hacerlo más fino.
9783 visitas
Definición de:
Chaira
Fleje redondo de acero que se utiliza para afilar los cuchillos. Su forma mas común consta de un mango y una especie...
764 visitas
Definición de:
Chalona
Carne de cordero, con huesos, salada y secada al sol. Se utiliza en sopas y pucheros. Para su preparación, se...
920 visitas
Novedades en cocina
Glosario sobre cocina
Sobre itematika.com
Condiciones de Uso y Privacidad
Términos legales
Quienes somos

Contacto
Contáctanos aquí