Glosario sobre tragos y bebidas

Definición de términos utilizados en la preparación de tragos o bebidas

Glosario: Tragos y bebidas

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Recetas
Definición de:
Aguardiente
Nombre genérico que se da a los destilados hidroalcohólicos de entre 40 y 45 grados y que pueden ser bebidos,...
8135 visitas
Definición de:
Ahumado
Aroma y sabor que adquieren algunos vinos al estar en contacto con maderas nuevas quemadas.
2330 visitas
Definición de:
Alcohol
En líneas generales, es un líquido transparente, inflamable y de olor grato, que se obtiene por destilación...
22300 visitas
Definición de:
Amaretto
Licor hecho en base de almendras maceradas en alcohol de vino. Su fabricación se remonta al siglo XVI. Puede beberse...
6225 visitas
Definición de:
Amargo de Angostura (bitter)
Marca comercial del angostura, planta herbácea utilizada para la elaboración de bebidas, cuyas singulares características...
5592 visitas
Definición de:
Amaro
Bebida aperitiva y digestiva de origen italiano, de sabor amargo, fabricado a base de esencia de plantas aromáticas...
2821 visitas
Definición de:
Angostura
Planta de la familia de las rutáceas cuya corteza tiene propiedades medicinales. Utilizada para la elaboración...
13658 visitas
Definición de:
Anhidrido carbónico
(Dióxido de carbono).- Gas presente en la fermentación de los mostos. En dosis muy moderadas, hasta 800 mg/l,...
3229 visitas
Definición de:
Arábica
Modalidad de café que se caracteriza por tener bastante cuerpo y un aroma afrutado. Se cultivan principalmente...
1796 visitas
Definición de:
Arándano
El Arándano (Blueberry) es una fruta de color oscuro, azulada o rojiza (cranberry), que crece de pequeños arbustos...
5510 visitas
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